アクアパッツァとビシソワーズ

貝殻が入ってる時点でちょっと… もともとリゾットを知った時、貝殻とご飯粒が混ざっているのを見てア然としました。これは文化人の食うものじゃないと、文化人じゃない私は思ったものです。「味がしみ出す」とか言うけど、殻から味なんか出るわけがないというのが本音。でもちょっと待って…コレ美味しい。貝殻の存在はあまり好きではないけど、リゾットほどの違和感はない。丁寧に骨を抜いてあるイサキといい、今が旬のアスパラといい。私だけおかわり２皿。ビシソワーズコレは早い話がポテトの冷製スープか。私も娘たちも一気に飲んでしまいます。おかわりが欲しい。けど、もう無いらしい。次女が「パパのスープ」ちょっとちょうだーい。ダメ、やらん。ニンジンと海老とオレンジのサラダ。コレはきっとうまい。細く千切りにした人参に海老とオレンジ。子供の頃、馬の餌にしか見えなかった人参ですが、あの臭みがそう嫌いじゃなくなったのは歳のせいでしょうか。これも私がたいらげた。どれもいまだに名前は覚えられませんが、おいしい夕食でした。]]>